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辻調理師専門学校通信教育製菓技術講座テキスト・DVD｜趣味。辻製菓専門学校通信教育 DVD テキストセット語学・辞書・学習。2025年最新】辻菓子 dvdの人気アイテム - メルカリ。秋田米あきたこまち玄米10kg。辻製菓専門学校監修の通信教育講座DVD＆テキストセットDVD12枚テキスト12冊　DVDの全12枚中、6枚開封しております。1枚目のケースのみ多少のヒビ有りテキストについては、全冊未使用未記入です。辻製菓専門学校通信教育 DVD テキストセット語学・辞書・学習。他は未開封。ALC ヒアリングマラソン　ビジネス。電験3種攻略セット　電験三種　第三種電気主任技術者。【テキストとDVDの内容】第１課：スポンジ生地第２課：スポンジ生地を用いた菓子第３課：ジョコンド生地(アーモンド風味のスポンジ生地)第４課：バター生地（1）第５課：バター生地（2）第６課：練り込みパイ生地第７課：練り込みパイ生地を用いた菓子第８課：折り込みパイ生地第９課：折り込みパイ生地を用いた菓子（1）第10課：折り込みパイ生地を用いた菓子（2）第11課：シュー生地とシュー生地を用いた菓子第12課：シュー生地を用いた大型の菓子第13課：メレンゲ生地第14課：乾燥メレンゲを用いた菓子第15課：メレンゲをベースに作る生地第16課：発酵生地第17課：冷菓第18課：氷菓第19課：チョコレート菓子第20課：糖菓第21課：コーヒー、紅茶のいれ方第22課：菓子の包装第23課：製パン（1）第24課：製パン（2）よろしくお願いします！